Bekijk desktop versie

Wie zijn wij?

Bij The Coffee Factory B.V. maken we graag plezier. Koffie is nou eenmaal een hartstikke leuk product! Niet voor niets dat we zijn ontstaan uit hobby, nieuwsgierigheid en een niet aflatende interesse in alles dat met koffie te maken heeft. Opgericht in 2002 en sindsdien zeer succesvol met merken als JURA, Bravilor, Quick Mill, Rocket en ons...

Lees verder

AMSTEL HOTEL WINT DILMAH REAL HIGH TEA CHALLENGE

Woensdag, 16 oktober 2013 11:23
De chefs van het Intercontinental Amstel Hotel in Amsterdam hebben de Nederlandse editie van de Real High Tea Challenge van het Sri Lankaanse theemerk Dilmah gewonnen. Chef patissier Joost van den Hoven en bartender Rob Rademakers waren als team samen verantwoordelijk voor de winnende recepten en ontvingen een gouden medaille.

In het Miele Inspirience Centre in Vianen maakten zij een moderne High Tea met naar eigen zeggen een knipoog naar het klassieke, waarbij tradities, zintuigen en interactie voorop staan.

Speciaal puntensysteem
De diverse medailles werden uitgereikt volgens een speciaal puntensysteem. Goud was er ook voor Chefs on Tour en Landgoed Duin & Kruidberg. Zij scoorden echter wel iets lager dan het Amstel. Het zilver werd 2 keer uitgereikt; voor het team van Sofitel the Grand in Amsterdam en het team van Hilton The Hague.

De presentatie van de dag was in handen van patissier Hidde den Brabander. De jury bestond uit thee-experts Bernd Uber, Dilhan C. Fernando en Robert Schinkel. Deze jury lette tijdens de Real High Tea Challenge niet alleen op de presentatie van de thee en de gerechten, maar beoordeelde ook de algemene kennis die de teams over thee hebben.

Bijzondere combinaties
De kandidaten maakten allen bijzondere combinaties met zwarte thee, een warme alcoholvrije theedrank, een cocktail en een mocktail. Daarnaast zijn zoete en hartige gerechten bereid.

Belangrijke wijziging voor toestemming voor cookies voor Advertenties en Social Media. Bekijk wat wij gebruiken als we de cookie plaatsen op onze cookie statement pagina.

Als je niet wil dat jouw internetgedrag voor deze doeleinden gebruikt wordt, wijzig dan de Cookie-instellingen.

Instellingen aanpassen