Bekijk desktop versie

Wie zijn wij?

Bij The Coffee Factory B.V. maken we graag plezier. Koffie is nou eenmaal een hartstikke leuk product! Niet voor niets dat we zijn ontstaan uit hobby, nieuwsgierigheid en een niet aflatende interesse in alles dat met koffie te maken heeft. Opgericht in 2002 en sindsdien zeer succesvol met merken als JURA, Bravilor, Quick Mill, Rocket en ons...

Lees verder

JURA temperatuur aangeboden door THE COFFEE FACTORY (TCF)

"De temperatuur van een JURA is altijd een heet hangijzer geweest"

Volautomaten in het gemeen en JURA's in het bijzonder staan niet bekend om hun hete koffie. Enerzijds komt dat door de zetmethode, anderzijds door invloeden van buitenaf. We lopen ze allemaal even langs om het meeste uit je JURA volautomaat te halen.

De zetmethode
Volautomatische espressomachines zijn technisch prima in staat om heet water door koffie heen te persen. Gekookte koffie is zelfs geen probleem. Maar dan is het niet lekker meer, want door te heet water door koffie heen te persen krijgt de koffie een bittere smaak. De zetmethode espresso schrijft voor dat heet water van maximaal 92 graden in maximaal 30 seconden door de koffie heen wordt geperst.

De weg van het water door de volautomatische machine is lang en onderweg komt het hete water veel componenten tegen van een lagere temperatuur. Al die componenten pikken een beetje temperatuur in. Zo komt het dat je 2e kopje dat je er direct achteraan zet, wél heet is. Advies: eerst de grote koppen koffie en daarna de espresso of cappuccino. Slechts 1 kopje nodig? Even de machine laten spoelen…

Servies voorverwarmen
In Nederland word je nog steeds gewaarschuwd wanneer je in een restaurant een warm bord onder je neus geschoven krijgt. Niet zo gek, want het voorverwarmen van servies is in ons stamppot-boerenkool-Hemaworstlandje niet zo lekker ingeburgerd. Met de mokken Aroma Rood koffie van weleer is dat geen haar beter geworden. Maar bij het bereiden van espresso is het onderdeel van de zetwijze en zelfs van het recept. Dus voorverwarmen dat servies en net als in het echte leven: de kleintjes krijgen voorrang. Van het merk JURA is er een speciale koppenwarmer verkrijgbaar (€ 199,- adviesprijs) waarin je je servis (geprogrammeerd op tijd) kunt laten voorverwarmen. 

Instelbare temperatuur in de machine
Natuurlijk heb je allang gekeken of de temperatuurinstelling in de machine goed staat. Even in het programma op zoek naar de instelling voor temperatuur. Vaak zelfs per product afzonderlijk instelbaar. Vergeet ook heet water en de melkvarianten niet.

Cappuccino het enige probleem?
Vaak zijn de producten met melk (cappuccino, latte en koffie verkeerd) onderwerp van discussie. En dan gat het vaak over de temperatuur. Lauwe melk maakt dat het hele product niet op de juiste temperatuur geserveerd wordt. Het kookpunt van melk ligt net onder de 70 graden. Gezette koffie rond de 80 graden. Veel melk van een lagere temperatuur heeft dus een groot effect op de eindtemperatuur. Hoe je de temperatuur van de melk optimaal krijgt leggen we uit in een ander blog van onze hand. Gebruik daarvoor deze link.

Versheid en maalgraad van de koffie
De mate van versheid en de maalgraad kunnen zomaar 4 tot 5 graden verschil maken. Dat heeft te maken met de weerstand die verse en/of fijner gemalen koffie geeft op de doorlooptijd van de machine. Een hogere weerstand betekent dat het water langzamer door het verwarmingssysteem heen loopt en dus ook langer in contact is met het verwarmingselement. Waar je lekkere en heerlijk verse koffie vandaan haalt? Probeer eens een zak TCF Bruno Uno of Rainforest die 1 tot 3 weken geleden is gebrand, die zijn nu op hun top!

Lukt het allemaal niet?
Dan helpen we je graag bij The Coffee Factory. Want het kan natuurlijk ook technisch opgelost worden. Versleten maalschijven, slecht afgestelde molen, kapotte of slecht geplaatste thermostaat…we kunnen het constateren en repareren. Iedere machine is in temperatuur zo af te stellen dat je zeker bent van een lekkere, hete kop koffie.

Heet hangijzer: de temperatuur van je espresso!

Heet hangijzer: de temperatuur van je espresso!

Bij The Coffee Factory kunnen we met recht zeggen dat we er groot van zijn geworden; de temperatuur van het eindresultaat in je kopje. Wij bedachten ooit het tunen van machines waardoor ze een betere, want iets hogere, temperatuur gingen afgeven. We zijn er maar druk mee, nog steeds. En terecht, want met de huidige techniek in machines kun je van alles instellen, van een koude klets tot een bittere teleurstelling, maar er zijn meer ‘tweaks’ om die koffie altijd zo mooi op temperatuur te krijgen en daar heb je niet eens een monteur bij nodig.

Lees verder

Onze belofte

  • Alle getoonde prijzen zijn exclusief BTW
  • In onze showroom staan alle machines aan
  • Gratis & recht voor de deur parkeren
  • Eigen servicedienst JURA, Bravilor & Rocket
  • Iedere week vers gebrande koffiebonen
  • Gratis verzending vanaf € 57,50 (excl. btw)
  • Vragen? Bel: 010 - 248 93 30

Belangrijke wijziging voor toestemming voor cookies voor Advertenties en Social Media. Bekijk wat wij gebruiken als we de cookie plaatsen op onze cookie statement pagina.

Als je niet wil dat jouw internetgedrag voor deze doeleinden gebruikt wordt, wijzig dan de Cookie-instellingen.

Instellingen aanpassen